torsdag 13 april 2017

Allt måste inte vara så kul hela ­tiden.


Man kan inte ha roligt jämt ! imorgon är det långfredag.
-Då ska man lida som Jesus gjorde ! sade alltid mormor.
1967 så var påsken otroligt tråkig för en pojke på 8 år.
Jag var tvungen att gå omkring i rena fina kläder och inte leka på hela dagen.

Dom äldre bar alltid svart, vare sig man var troende eller inte . samhällets seder och bruk följdes 
allt var stängt och tyst och tråkigt !



Fram till 1969 fanns ett förbud mot offentliga lokaler att hålla öppet. På långfredagen var alla affärer, restauranger och danslokaler därför stängda.
 
Allmän frid skulle råda och traditionen var att man skulle undvika onödiga aktiviteter och måltiderna bestod av enkel mat. 

onsdag 12 april 2017

I fornstora dagar

Vindpinade och bortglömda har landskapens gråa härbren och hölador rasat samman.
Snart är det ingen som ser att dom har funnits där.
Så långt tillbaka som 15oo talet står det kvar lador på landsbygden.
Men när dessa forna minnen av en levande landsbygd rasat samman, så  är det en del av vårat kulturarv som vi förlorar, helt gömd under gräs och jord.

Det är något sorgligt  över dessa lador
Här har dom stått så länge.






Hur du gör egen Beef Jerky "Torkat kött"

Vi torkade kött i går , Beef jerky ni vet "cowboy mat" ett gammalt sätt att konservera kött .


vi har alltid lite med oss i ryggsäcken på tur och på utflykter ifall vi blir hungrig  (det blir vi)
och i svamp skogen när man sitter och tar en kopp termoskaffe är det gott att tugga på en skiva torkat kött.

Och i dag ska vi göra Beef Jerky till  helgen.
3 kg  malet magert oxkött -Ingen blandfärs nu! 100 % nöt.
kryddor
2 msk grill krydda
1 msk salt-med Jod 
2 pressade vitlöks klyftor (eller vitlökspullver)
1 msk Sambal olek (eller något annat starkt
1 tsk -Rökkrydda finns på flaska, eller en grill kryda med (smoke-rök)
1/2 dl öl.

Går att experimentera med olika blandningar, Taco krydda, örtkryddor, Kebab .. men kom ihåg saltet .

Vi har en "kakspritts" med munstycke i olika  former vi väljer ett rör munstycke,
Men det går lika bra att forma köttfärsen med händerna och rulla eller  platta ut .

På  galler i vår  svamp och frukt tork  (som vi torkar äpplen och svamp )spritsar vi ut färsen, sedan får man vänta i ca 6 timmar innan Beef Jerkyn är klar.

Det går också bra att torka i ugnen, lägg ut  strimlorna på grillgallret till spisen, låna grannens galler så får du två eller tre galler som du  samtidigt kan stoppa in i ugnen, Men tänk då på att Grannen måste få smaka.

Sätt på det lägsta graderna typ 50 grader och stäng inte igen ugnsluckan helt En träslev emellan luckan och ugnen blir bra, 
ca 7 timmar i ugnen vänd efter halva tiden korven på gallret.
Sedan är det bara att  låta den svalna och lägga den i  burk
förvaras torrt, ( den hinner inte bli så gammal )


måndag 10 april 2017

Ta chansen, gör lumpen !

Nu äntligen efter 7 år har Svenska försvaret fått klartecken att återuppta allmän värnplikt.
Nu för båda män och kvinnor.
2143 Jansson LV3 Norrtälje 1980-81

Det var på tiden Jag har blivit inkallad och gjort värnplikten med 3 st repetitions övningar och det var en bra skola in i vuxenvärlden inte minst socialt. Det gav en djupare mening på mitt sätt att se Sverige och min omvärld . En starkare känsla av stolthet och samhörighet i samhället. 
Jag lärde känna mig själv .Och jag fick lära känna många nya vänner.
Det finns många fina ”lumparminnen” att vårda och många tuffa stunder man lär sig av.
Inte just då, Det var för jävligt att ryckas upp från familj, flickvän och vardag En ren chock för kroppen. Du blir ett nummer och ett efternamn, grönkläder och dagarna fylls av ett fullt schema.

Längtan hem, och allt man gick miste om. Under ett år få en utbildning som du inte direkt har nytta av kanske men indirekt hjälper dig resten av ditt liv.

söndag 9 april 2017

USS Carl Vinsons attack grupp närmar sig Korea

USS Carl Vinsons attack grupp anländer till Singapore !


Hangarfartyget USS Carl Vinson närmar sig Korea står det i Nyheterna , men detta är ren rutin säger dom själva på hemsidan .
Amerikanska Flottans  Hangarfartyg och attack grupp har patrullerat området  västra Stilla havet rutinmässigt i över 70 år
och det 35 år gamla Hangarskeppet Uss Carl Vinson har under 16 olika tillfällen varit just i dessa områden. 
Detta är bara en planerad övning står det. Jag får i alla fall en olustig känsla i magen.
PHILIPPINE SEA (March 28, 2017) The Nimitz-class aircraft carrier USS Carl Vinson (CVN 70), the Arleigh Burke-class guided-missile destroyer USS Wayne E. Meyer (DDG 108) and the Ticonderoga-class guided-missile cruiser USS Lake Champlain (CG 57) participate in a photo exercise with Japan Maritime Self-Defense Force destroyers. The Carl Vinson Carrier Strike Group is on a western Pacific deployment as part of the U.S. Pacific Fleet-led initiative to extend the command and control functions of U.S. 3rd Fleet.(U.S. Navy photo by Mass Communication Specialist 3rd Class Kurtis A. Hatcher/Released)







fredag 7 april 2017

Ett ovanligt fågelstråk

Ett ovanligt fågelstråk får Kapten Briggs att kolla sjökorten en gång till , har vi styrt helt fel ?